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砂锅鲫鱼白萝卜汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鲫鱼620g 白萝卜550g
  • 盐适量 姜10g 白胡椒少许 枸杞子10粒 油适量

砂锅鲫鱼白萝卜汤描述：干燥寒冷的冬季，来道补水养颜的鲫鱼白萝卜汤，是不错的选择，这道汤最受女儿欢迎，不过得友情提示下：鲫鱼刺小而多，有小孩子的家长们做这道菜时，就让小孩子喝点汤吧，如果非得吃鱼，肚子那部分的还可以，都是大刺。

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砂锅鲫鱼白萝卜汤制作步骤

  • 鲫鱼去内脏、去鳞，清洗干净，白萝卜、姜洗净备用。

  • 鲫鱼用厨房纸擦干，平底锅中加少许油，放入鲫鱼煎制。

  • 两面煎到金黄色后盛出，用厨房纸吸取油备用。

  • 白萝卜切成丝，平铺在砂锅底部。

  • 放上煎好的鲫鱼，一次注入足量的清水，大火烧开后，小火熬制。

  • 小火熬制个小时，汤熬成奶白色时，加入盐、枸杞、白胡椒粉，再熬分钟即可。

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