龙猫面包

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龙猫面包

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：金枪鱼罐头 1个泡打粉1g 低筋面粉50g 酥皮鸡蛋 20g 酥皮用糖15g 牛奶140g 水 30ml 鸡蛋1/2个发酵粉4g 糖 15g 盐3g 面包用黄油20g 酥皮用黄油20g 高粉 260g

辅料：巧克力适量玉米粒适量豌豆适量洋葱末适量芥末籽酱适量黑胡椒碎适量沙拉酱适量: 龙猫面包描述：六一节到了，祝大小朋友们节日快乐！
借着这个属于童年的日子，做了这款充满童趣的面包，有兴趣的妈妈们也可以带着你的宝宝一起试一试哦！不一定只有游乐场、餐厅才是庆祝的场所，自家的厨房一样可以成为孩子感受亲情、体验成功的舞台。

配方并没有按前辈们的照搬，是我按自己的习惯随意发挥的。龙猫的肚子里包了金枪鱼豌豆玉米沙拉做内馅。

金枪鱼含有丰富的氨基酸和DNA，能够激活脑细胞，有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择。另外还加入了玉米、豌豆、洋葱让营养更加全面。; 儿童儿童节烤烤箱面包

龙猫面包制作步骤

所需的材料
将黄油和糖打至颜色发白,分次加入鸡蛋液打至松发
将低粉和泡打粉混合过筛加入
用压拌的手法整成团，不要揉过度,包保鲜膜放冰箱醒制至少分钟
发酵粉加入水中静置分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面分钟，加入黄油后继续揉~20分钟
取出手工摔打~10分钟，至可以拉出大片均匀的薄膜,室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。
分割成大小两种剂子：大的约g/个+小的约g/个，约为份。中间醒发分钟。
此时制作内馅：金枪鱼罐头沥干水分与洋葱末、豌豆、玉米粒、黑胡椒碎、芥末籽酱、沙拉酱适量一起放盆内搅拌均匀成馅料
将面团按扁、排气后，包入适量金枪鱼馅料
像包包子一样包起来,收口处一定要捏牢
小块的面团搓成两头尖的条状,从中间折起，成为耳朵
将包了馅的生坯收口朝下，稍微整形呈蛋形，拉开距离排入烤盘，再将⑾的耳朵压在身体的下面，放温暖处发酵
将酥皮面团夹在两层保鲜膜中间，擀成薄片,用合适大小的杯口切出圆形
再次隔着保鲜膜将圆形一头稍擀一下，成为蛋形，作为龙猫的肚皮
用小号的圆口裱花嘴压出龙猫的眼睛
约分钟后，在面包坯表面轻轻刷上蛋液，在如图的位置贴上龙猫的肚皮和眼睛，继续发酵约分钟
烤箱提前预热°，放入发酵好的面包坯，~180°烤制~25分钟即可。基本晾凉以后，将巧克力碎装入裱花袋，隔水加热成液体，尖端剪个小口，为龙猫点出眼睛、胡子、花纹即可