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鲫鱼鸡蛋乌冬面

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲫鱼1条 鸡蛋2个 乌冬面200g
  • 油适量 盐适量 青菜适量 胡椒粉适量 姜适量

鲫鱼鸡蛋乌冬面描述：越来越感觉乌冬面好吃，前一天煲鲫鱼汤 特地留下一条 早上给宝宝做鱼汤乌冬面，放了煎鸡蛋 更受欢迎，奶白如牛奶的鱼汤咕噜咕噜被喝光光。。。

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鲫鱼鸡蛋乌冬面制作步骤

  • 鲫鱼，鸡蛋，乌冬面 姜调料：油，盐，胡椒粉

  • 热油锅先将鸡蛋煎好

  • 煎好的鸡蛋拔一边去，将鲫鱼面煎黄，加入适量清水 大火煮如果有煲汤袋最好，将煎过的鱼装入袋子里，这样就不担心鱼刺了

  • 煮开时撇去漂浮的油沫，这样汤会很清爽

  • 撇干净了盖上锅盖中火煮～分钟 放适量盐不放也行

  • 因为担心有鱼刺 我将汤用筛网过滤一次 虽然有点小麻烦，但是为了宝宝吃点安心 滤去鱼刺总是省心些。

  • 滤过的鱼汤 鸡蛋回锅 继续开火煮开

  • 下面乌冬面

  • 下蔬菜

  • 将蔬菜煮熟即可 放适量盐 和胡椒粉调味

  • 汤白如奶 味道很鲜很鲜

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