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柏翠幸福烘焙卡士达网纹面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉400g 牛奶180g 酵母4g 白糖80g 全蛋液60g 盐4g 黄油40g
  • 卡士达酱200g

柏翠幸福烘焙卡士达网纹面包描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这是款很柔软的面包，加了卡士达酱来装饰，挤成了网格的形状，也美观了很多。这款面包还可以从中间切开，夹上土豆泥或沙拉酱吃，夹的东西可以根据自己喜欢，喜欢什么就夹什么，做早餐很不错。

烘焙烤烤箱早餐甜

柏翠幸福烘焙卡士达网纹面包制作步骤

  • 厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。

  • 放入黄油后，大约需要分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。

  • 当发至两倍以上大时，完成一发。

  • 把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个份。收圆。盖保鲜膜室温静置分钟。

  • 取出一个面团，擀成椭圆形。

  • 自己上而下卷起来。

  • 收口朝下。整理成细长橄榄形。

  • 将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。

  • 发至两倍大，刷蛋液。

  • 卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。

  • 放入预热好的烤箱，中层，度，分钟左右，上下火。

  • 成品。

  • 还可以切开夹上自己喜欢的馅料。

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