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柏翠幸福烘焙培根奶酪面包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 盐少许 酵母2g 糖20g 无盐黄油10g 奶油焦糖酱10g 牛奶70g 鸡蛋50g 高筋面粉200g
  • 芝麻适量 葱碎适量 培根1片 马苏里拉奶酪30g 沙拉酱适量

柏翠幸福烘焙培根奶酪面包描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

依然是咸味面包，对于我这个不爱甜食的人来讲，真是大大的喜欢。家人也普遍喜欢咸味的。那还说什么，喜欢的就是最好的。
和面包卷是同一个配方的面团。面包做多了其实就没方子了，掌握好液体的量基本就成功的面团，以此为基础千变万化即可。
我的面包机是柏翠8200.

早餐烘焙烤箱白领面包

柏翠幸福烘焙培根奶酪面包制作步骤

  • 把除黄油之外的所有主料都投入面包机

  • 开启和面I程序，全程分钟

  • 结束后加入黄油，再开启一个和面I程序

  • 经过个和面程序共分钟，可以拉出比较韧的膜

  • 面团用保鲜膜盖好，室温第一次发酵，全程大约个半小时

  • 发酵好的面团，可以用手指戳出不回缩的孔洞

  • 排气，可以看到面团中的气泡

  • 排好气的面团分成四份，松弛分钟

  • 取一份面团，擀成长椭圆形

  • 卷成橄榄形状

  • 全部整形完毕

  • 用锋利的刀片割口

  • 烤箱内先放一碗热水，开加热秒钟，看到烤盘内有大量水蒸气后，关掉烤箱加热管，把烤盘放入，开始二次发酵，发酵完成后撒上培根碎，香葱，挤上沙拉酱

  • 烤箱预热度，烤分钟后取出，撒上马苏里拉奶酪碎

  • 再烤分钟就可以了

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