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葱油小鲫鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲫鱼500g
  • 油适量 酱油适量 料酒适量 蒜末适量 小葱适量

葱油小鲫鱼描述:葱油小鲫鱼的鲜美和香味,让一个不太喜欢吃鱼的人,也恋恋不忘。数年之前老公在一个小镇上吃过葱油小鲫鱼,回来之后就在我面前赞不绝口。他告诉我小鲫鱼都是从河里钓起来的,因为是野生的,小鲫鱼们每天都是要经过自己的努力才能吃到食物,所以他们的肉质很紧实,一口就能把小鲫鱼脊背上的肉咬下来,吃在嘴里一点也不觉得有什么鱼刺。葱油小鲫鱼当然是要放葱的哦,记得一定要放小葱,因为小葱比大葱更香,小葱比大葱的味道更加温和,更加适合这道菜。至于我这个爱吃鱼的吃货来说,当然是超级喜欢吃葱油小鲫鱼的啦。

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葱油小鲫鱼制作步骤

  • 准备的材料:小葱一把,小鲫鱼一斤,调味料:酱油、料酒、蒜末

  • 将小鲫鱼去鳞,去内脏,清理干净后沥干水分,小葱去根,用水冲洗干净备用

  • 热油锅、成热,放入姜末煸炒,然后放入沥干水后的小鲫鱼

  • 等小鲫鱼两面金黄的时候,就可以放入酱油

  • 放入适量的料酒

  • 放入准备好的小葱,盖上锅盖烧开就可以了

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