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红豆面包卷

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 高筋面粉250g 牛奶140g 酵母3g 白砂糖25g 鸡蛋25g 黄油25g 盐2g
  • 红豆馅适量 蛋液适量（刷表面）

红豆面包卷描述：妈妈很喜欢吃用红豆馅做成的甜点，糯米糍或红豆面包都爱吃，最近有点懒，不想动手炒豆沙馅，都是买现成的，但现在的有点甜，所以配方中的糖分可以适当减量。

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红豆面包卷制作步骤

  • 将高粉、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋放入面包机，按和面程序。

  • 一个揉面程序后加入切小块的黄油。

  • 将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。

  • 让面团在面包机里发酵至原来的倍大左右。

  • 将面团取出，揉压排气。

  • 将面团称量，分成等分。

  • 取出一个小面团，擀成椭圆形面片，放入红豆馅。

  • 如图，包好，捏紧收口。

  • 卷起。

  • 卷成花朵状。

  • 将卷好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。

  • 发酵至原来的两倍大左右，用刷子轻轻涂上蛋液。

  • 烤箱预热度，中层烤分钟左右。

  • 美味的红豆面包卷做好啦~

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