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茄汁鲫鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 新鲜鲫鱼2条
  • 香菜5g 鸡精2g 大葱10g 姜2g 生抽5g 料酒2g 辣妹子辣椒酱1小勺 番茄酱2大勺 盐适量 油适量

茄汁鲫鱼描述:今天去市场看到很多的活泼乱跳的鲫鱼,价格居然很便宜的,由于经常买这家的鱼,和老板很熟悉了,这国庆节大假头3天,生意特不好,都去旅游了,没有人来买鱼买菜了,进的鱼又太多,怕养的时间太久,鱼成活的少,已经有不少都死了,现在都低价处理了,看看这鲫鱼真的很大很新鲜,就买了两公斤,也算对老板生意的支持。

爱吃鱼的我,也做了不少各种鱼的菜谱,有位喜欢我鱼菜谱的豆亲给我留言,特喜欢我做的鱼,““好哦哦!都流口水了。希望多做些鱼,嗯,拜托啦,你做的太好啦!”这是给我的留言,特感谢这位豆亲,能喜欢我的做法,我会把我喜欢的做法都做出来,希望你能喜欢!

鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国主要常见食用鱼类之一。

炒锅提高免疫力增强免疫力

茄汁鲫鱼制作步骤

  • 主料:鲫鱼辅料:植物油、盐、番茄酱、葱姜、生抽、香葱、料酒、香菜、辣妹子辣椒酱

  • 把鲫鱼收拾干净洗净,用盐腌制分钟

  • 葱姜洗净切末,香菜洗净切末

  • 热锅凉油加葱姜小火炒出香味

  • 加辣椒酱,番茄酱小火炒出红油

  • 加水、生抽

  • 加料酒、盐大火烧开

  • 加鲫鱼,

  • 加盖转小火焖分钟左右,

  • 中间把鲫鱼翻面一次

  • 焖到汤汁浓稠,尝味加鸡精焖一会

  • 撒上香菜末即可

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