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大号辫子面包

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 高筋面粉550g 玉米油60g 牛奶250g 白糖90g
  • 酵母8g 鸡蛋1个

大号辫子面包描述：今天的面包面揉的特别好，拉出的薄膜即匀又透明，还扯不破，这次面包用了一斤一两面，做了两个大辫子，烤出的效果还不错，也算成功。

早餐甜品西餐烤

大号辫子面包制作步骤

  • 把所有食材都放入面包桶内

  • 面包机设置和面分钟

  • 20分后面揉至扩展

  • 面包机设置发酵，揉好的面直接在面包桶里发酵

  • 发的面有点多，都发出来了

  • 放在面案上排气后分成四块，揉圆后松弛分钟

  • 拿一块擀成饼

  • 从一边卷起来

  • 两块都卷好了稍松弛一下，再搓的细长一点

  • 开始织辫子扣

  • 四股辫子非常简单

  • 都做好了放入烤盘于温暖处发酵至二倍半大

  • 刷上蛋液，放入烤箱中层，温度度。

  • 30分钟出炉

  • 面揉的一页一页的，感觉真不错。

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