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松软小面包（植物油版）

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 发酵粉5g 盐3g 白糖50g 食玉米油35g 牛奶150g 鸡蛋1颗 高筋面粉300g
  • 脆底：玉米油少量ml 脆底：细砂糖10g 脆底：低粉15g 内馅：葡萄干适量g 刷金盘：玉米油适量ml 刷表面：蜂蜜水适量ml

松软小面包（植物油版）描述：这款面包是我根据一个大师改编的，大师的名字我已经忘了是谁了（嘿嘿，不好意思）大师的面包属于一般的面包，我自己擅自添加了自己喜欢的脆底和葡萄干，口感当然更好啦！我家妞宝可喜欢啦！她一次可以吃4个呢！

三岁宝宝儿童老年人考生面包

松软小面包（植物油版）制作步骤

  • 先在面包桶里打入一个鸡蛋，尽量大一些的。

  • 加入牛奶（最近天天冷了，影响发酵，建议牛奶加热一下，温热就可以了）

  • 倒入面粉

  • 在面包桶的一角放入白砂糖

  • 在白砂糖的对角处倒入盐

  • 把盐和白糖都用面粉盖住，中间挖个坑，倒入发酵粉，把发酵粉也盖住。

  • 面包机选imix功能，和面一个程序。

  • 一个程序完毕后检查面团是否光滑均匀，如果还是很湿不成团的话就再跑一个程序，直到面团成型，成为很光滑的面团

  • 第二个程序后，再重新启动和面程序，加入玉米油，要慢慢的加入，免得喷溅出来

  • 第三个程序也跑完后检查面团，面团可以拉出薄膜但是容易破，这样做小面包的就可以了。

  • 选择发酵功能，时间大概为分钟

  • 面团发酵到倍大，插洞不回缩即可。

  • 葡萄干用温水泡开，一定要用温水泡开，不然吃起来又干又硬口感不好

  • 面团擀开排出里面的气泡

  • 烤盘倒入适量的油，用刷子均匀的涂抹

  • 准备脆底

  • 面团分成克一个的小剂子，包入一点泡好的葡萄干

  • 像包包子一样包好

  • 底部朝下沾水

  • 再蘸上脆底料，排入烤盘

  • 烤箱发酵功能，底部放入一大烤盘的热水，发酵分钟成倍大

  • 发酵完成后，拿出烤盘，烤箱度预热，然后上火度，下火度烤箱中层分钟。上色后拿出烤盘刷上蜂蜜水，再进烤箱烤分钟即可。

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