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枸杞花朵面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 高粉250g 枸杞12g
  • 酵母3.5g 奶粉17.5g 糖10g 盐2g 鸡蛋20g 水60g 黄油13g

枸杞花朵面包描述：此面包中加入了枸杞，糖量也不多，是非常健康滋补的一款小面包。天然金黄的色泽，造型可爱但是制作简单，让人爱不释手。

宫寒早餐滋阴壮阳烤烤箱阴虚质面包

枸杞花朵面包制作步骤

  • 12g枸杞洗净加g水浸泡半个小时左右，用料理机打成枸杞汁。

  • 除黄油外所有材料放进搅拌桶，水可以先加g左右，如果较硬，再加入剩余水量，面团软硬适中即可。

  • 面团揉至出筋时加入黄油，继续揉至扩展阶段即可，分钟左右。无需揉到完全阶段。盖湿抹布放在温暖处发酵。

  • 面团发至完全阶段，手指沾面戳洞不反弹，不回缩。取出后将面团中的空气按出，然后分割成g/个的小面团，揉圆，盖湿抹布或保鲜膜醒分钟左右。

  • 像擀饺子皮一样，将面团擀成圆饼，如图依次放好。

  • 中间可以加馅料，如图我加了豆沙馅。没有的可以忽略此步骤。

  • 从最上边一片开始卷。

  • 卷好如图，切忌不要从下边一个开始卷，会爆成风车状。

  • 从中间切开

  • 切好的造型如图。

  • 放入烤盘或容器，我放到了蛋挞模中。放在温暖湿润处进行次发酵。我是在烤箱中放入一碗开水，烤盘置顶。大概发到倍大即可。

  • 发酵好后，表面刷上全蛋液。烤箱度预热后，烤制分钟左右即可。出炉转移到烤网上晾凉即可食用。

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