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圣诞树根蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 可可粉10克 低筋面粉50克 牛奶40克 植物油30克 细砂糖65克 鸡蛋3个
  • 淡奶油150克 巧克力150克 糖粉20克 淡奶油200克 可可粉3克

圣诞树根蛋糕描述：圣诞节就要来临了，到处都洋溢着浓烈的圣诞气息，我们也来做个蛋糕应应景吧！浓浓的巧克力香，加上可可粉的苦，感觉还是很搭的。真的会长肉～～～

圣诞节烤烤箱蛋糕

圣诞树根蛋糕制作步骤

  • 分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入分之的细砂糖，加入牛奶和植物油

  • 搅拌均匀

  • 筛入可可粉和低筋面粉呢

  • 搅拌成细腻的状态

  • 蛋白分三次打发成大弯钩状态

  • 先取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中

  • 再倒入到剩下的分之蛋白霜中，切拌均匀

  • 倒入烤盘，轻磕烤盘把气泡震出

  • 放入预热好的烤箱。上下火中层度分钟（依据自家烤箱温度决定）

  • 烤盘的蛋糕底倒扣在烤网上

  • 掀开油纸，盖上到高地上面，让散热

  • 淡奶油克加克糖粉克可可粉，打发至硬性

  • 将可可奶油抹在蛋糕体上面

  • 卷起来，放进冰箱冷藏

  • 准备好淡奶油和巧克力

  • 巧克力隔温水溶化

  • 淡奶油煮沸

  • 将煮沸的淡奶油倒入到融化的巧克力中

  • 做成了甘纳许酱

  • 取出冷藏好的蛋糕体

  • 分别切出两小段，用淡奶油拼接

  • 淋上甘纳许酱，用抹刀稍微抹平，叉子刮上树纹即可

  • 自由装饰

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