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圣诞城堡水果蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 细砂糖90g 玉米油40g 牛奶40g 鸡蛋5个 低筋面粉85g
  • 柠檬汁适量 香蕉2根 椰蓉适量 彩色巧克力豆适量 糖霜饼干适量 蓝莓适量 草莓适量 樱桃适量 芒果2个 糖粉20g 淡奶油350ml

圣诞城堡水果蛋糕描述：女儿的好朋友昨天生日，问小家伙想要个什么样的蛋糕，答：“随便”，据说生日晚会现场已经布置好了，像过圣诞似地，所以我就做了个圣诞气氛浓浓的水果蛋糕，请的小朋友比较多，担心不够吃，做了两层，一端进屋，小朋友们立马欢呼起火：“哇！圣诞城堡！”

圣诞节儿童聚会蛋糕

圣诞城堡水果蛋糕制作步骤

  • 把蛋白蛋黄分开。在蛋黄里加入克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。

  • 分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。

  • 再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。

  • 把低筋面粉过筛两、三遍，筛入其中。

  • 用刮刀上下搅拌至无颗粒状。

  • 在蛋白里加入几滴柠檬汁。用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状

  • 加入/3（克）的细砂糖打至搅打至大泡泡消失。

  • 第二次加入/3的白砂糖。

  • 继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的/3白砂糖加进去。

  • 继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

  • 取/3的蛋白加入蛋黄糊里，

  • 轻轻的用刮刀上下搅拌均匀，

  • 倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

  • 倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下

  • 烤箱预热度，度烤分钟再度烤分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。

  • 出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。

  • 同样的方法再做一个寸的戚风蛋糕。材料：低粉g、鸡蛋个、细砂糖g、玉米油g、牛奶g

  • 两个蛋糕都分成两片。

  • 淡奶油加糖粉打发。

  • 8寸蛋糕放在下面，抹在其中一份上，上面铺一层芒果，抹上一层淡奶油.

  • 抹平蛋糕表面。

  • 叠上六寸蛋糕的下面一片，上面抹上奶油铺一层香蕉，再抹上奶油。

  • 抹平表面。

  • 在两层蛋糕中间的阶梯上放上水果。

  • 蛋糕顶上，周围挤上奶油，装饰水果和糖霜饼干。

  • 在蛋糕底层装饰上糖霜饼干，撒上椰蓉当雪景，撒一些巧克力豆装饰。

  • 成品。

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