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奶干蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛奶80g 白糖 120g 鸡蛋 1个 低筋面粉 250g
  • 植物油适量 泡打粉适量 奶干适量

奶干蛋糕描述：尝试新事物的心理不只是年轻人的专利，特别是爱折腾吃的人，总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有夏天去呼伦贝尔买回来的奶干，就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况，一是，烘焙后奶干溶解在蛋糕里，蛋糕的奶香味道更浓了，好吃。二是，烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里，柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干，食之，也是一种享受。尝试的结果是第二种情况，既好吃又好玩儿。

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奶干蛋糕制作步骤

  • 称好所需要的食材。

  • 白糖中加入植物油。

  • 用打蛋器打发至体积蓬松。

  • 加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。分次加，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合。

  • 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。分次筛入。

  • 倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊。

  • 纸杯摆入烤盘。

  • 把面糊装入纸杯，、分满即可。

  • 每个纸杯里加一颗奶干。

  • 烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，度，烤分钟。

  • 取出烤盘，在奶干上方刷植物油后，再回烤箱烤、分钟。

  • 烘焙好的蛋糕。

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