花朵盆栽杯子蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 香草香精2滴 盐2g 牛奶30ml 泡打粉2g 全蛋120g 糖粉80g 低筋面粉140g 黄油120g
  • 白巧克力适量 奥利奥饼干适量 QQ糖适量 棒棒糖适量 棉花糖适量 原味酸奶30g 糖粉20g 无盐黄油60g 奶油奶酪50g

花朵盆栽杯子蛋糕描述:杯子蛋糕 Cupcake 是我非常喜欢烘焙的一种小点心

它操作简单、成功率高,在口味和装饰方面也可以自由的变换,而且食用起来也很方便。

今天的基础杯子蛋糕,是用油粉拌合法做的原味马芬,湿润绵密、奶香浓郁。


表面的抹酱借鉴了妃娟书中的“乳酸奶油霜”,真心好吃到不行啊!酸酸甜甜还很清爽,完全没有油腻的感觉!

而表面的装饰,则是用了家里有的几种零食:棉花糖、棒棒糖、QQ糖、奥利奥饼干、酸奶等等。

一般家里都会有的吧?尤其是有小朋友的家庭里。

巧手的妈妈们也为宝宝们或者干脆为自己做这样一道 春暖花开的杯子蛋糕吧!

五一假期就到了,带上这可爱的小零食出游去吧!

想看更详细做法见【乐在厨房】小组发表话题:《用手边零食打造可爱的“花朵盆栽杯子蛋糕”》 http://group.haodou.com/topic-196359.html

蛋糕烤箱零食下午茶

花朵盆栽杯子蛋糕制作步骤

  • 第一部分:原味马芬.材料,黄油提前室温软化

  • 2.软化的黄油放入盆中,用打蛋器略微搅拌

  • 3.将低筋粉和泡打粉过筛加入,慢速搅拌至颜色微微发白;再加入糖粉,搅拌呈绒毛状

  • 4.全蛋液搅匀后分几次加入,每次都要完全吸收后再加;再将牛奶也分次加入直至搅打成均匀的面糊

  • 5.加入几滴香草精拌匀后将面糊装入裱花袋

  • 6.挤入加了纸杯的模具中、分满即可

  • 7.放入已经提前预热的烤箱中,上火°、下火°烤约分钟左右,出炉后晾凉备用

  • 8.第二部分:乳酸奶油霜抹酱【材料:奶油奶酪g无盐黄油g糖粉g自制原味酸奶g】①.材料备好,无盐黄油提前室温软化,奶油奶酪也提前从冰箱取出恢复成室温

  • ②.将奶油奶酪、黄油、糖粉放入盆中,先用刮刀拌合;再用电动打蛋器搅打;直到颜色发白

  • ③.将原味酸奶以少量、多次的方式加入搅打

  • ④.搅拌成光滑均匀的糊状即成为“乳酸奶油霜”,冷藏保存

  • 9.第三部分:装饰①.准备好几只棒棒糖,或者将QQ糖用细的吸管穿好做花心;将几块奥利奥饼干去夹心后用料理机打成粉

  • ②.将棉花糖用剪子剪成均匀的小段,每个截面自然形成一片花瓣了

  • ③.再将其中一头剪平

  • ④.沾少许隔水融化白巧克力液,黏在棒棒糖上,—片就做成一朵小花

  • ⑤.将做好冷却了的杯子蛋糕表面抹上乳酸奶油霜

  • ⑥.抓住蛋糕底部,去蘸取饼干屑,使每个蛋糕表面都均匀的沾上一层饼干屑

  • ⑦.将做好的花朵插在杯子蛋糕上即可

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