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电饭锅咖啡戚风蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g 3合一速溶咖啡20g 牛奶70g 色拉油40g 白糖60g 鸡蛋4个
  • 油适量 盐适量

电饭锅咖啡戚风蛋糕描述：咖啡戚风会是不错的下午茶点心，家中也都有，很方便做

下午茶甜点电饭煲蛋糕

电饭锅咖啡戚风蛋糕制作步骤

  • 准备好各个材料。

  • 蛋清蛋白分离，打发蛋白。

  • 分三次加入白糖至蛋白中打发。

  • 打发到蛋白有尖角即可。

  • 蛋黄中依次加入油、面粉、咖啡粉末、牛奶搅拌均匀，分三次加入蛋白霜进来，像炒菜一样翻拌均匀。我最后用了电动打蛋器十字打法打了几下，这样比较均匀。

  • 电饭锅预热，就按了精煮开始，锅中刷油，防止蛋糕黏锅。

  • 将蛋糕液倒入电饭锅里，震荡让气泡消失。

  • 把锅胆放入，差不多已经预热分钟，煮个分钟左右，用牙签戳一下，不粘到牙签即熟了！

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