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紫菜鲫鱼汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲫鱼450g 紫菜20g
  • 油适量 鱼露适量 鸡粉适量

紫菜鲫鱼汤描述：冬季也是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。紫菜是海菜中的一种，是很多人做汤中不可缺少的食材，不仅美味而且食疗功效比较多样，作为当今养生食材之一，有“营养宝库”之称。

这道紫菜鲫鱼汤具有养心、养胃、润燥滋补的作用，在冷飕飕的冬季里宜多煲此汤滋补养生。

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紫菜鲫鱼汤制作步骤

  • 食材：鲫鱼和南澳紫菜。

  • 热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。

  • 煎至双面金黄，关火。

  • 将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 转小火煲分钟。

  • 将鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）

  • 放入洗净的紫菜，煮滚。

  • 倒入适量的粟米油。

  • 放入适量的鸡粉。

  • 倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。

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