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6寸巧克力戚风蛋糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 牛奶40g 鸡蛋2个 低筋面粉40g
  • 玉米油20g 白砂糖20g 巧克力糖浆10g 巧克力40g

6寸巧克力戚风蛋糕描述：以前都是用可可粉做的，这回用巧克力，更加香浓，也没有很硬，还是软得和海绵一样，切成了四片用来做乳酪夹心蛋糕，这次片得很均匀很成功啊，没用别的工具就一把锯齿刀哈哈！很是得意！

白领蛋糕巧克力味烘焙烤烤箱

6寸巧克力戚风蛋糕制作步骤

  • 鸡蛋两个，要挑个大的，蛋清多好打发

  • 分蛋

  • 蛋清分两次加克糖打至硬性发泡

  • 蛋黄加克糖打散

  • 加油打匀

  • 加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀

  • 再加牛奶打匀后加过筛的面粉，切拌均匀

  • 取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀

  • 再倒回剩下的蛋白里拌均匀，倒入寸活底模震出气泡

  • 入烤箱度分钟

  • 倒扣冷却后脱模

  • 去顶，切片后可作为蛋糕坯使用，当然就这么吃也很美味啊，我切下的顶就马上被消灭了

  • 真的很软很海绵

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