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果酱蛋糕卷

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g 白糖20g 牛奶50ml 玉米淀粉5g 鸡蛋2个 泡打粉3g 果酱50g
  • 油适量 盐适量

果酱蛋糕卷描述：蛋糕基本做法是一样的，只是在馅上变换着花样，尝试各种品味的蛋糕卷

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果酱蛋糕卷制作步骤

  • 蛋黄加入克白糖搅拌好，再加入油和奶，搅拌，加炮打粉和低筋粉过筛到蛋黄糊中搅拌匀。加入葡萄干，备用

  • 蛋白加醋、盐，分次加入白糖玉米淀粉的混合物，打至硬性发泡

  • 将蛋白和蛋黄糊混合，自下而上搅拌好

  • 烤盘中放入油纸，倒入面糊，震荡几下

  • 烤箱度预热第二层分钟左右，取出后倒扣，微凉后揭纸

  • 蛋糕上抹上果酱

  • 将蛋糕上的油纸拿掉，再重新取一张油纸放在蛋糕底部，用保鲜膜包起，两头把略拧紧，像糖果一样，放入冰箱一会儿

  • 切片，可以吃了

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