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西红柿烧鲫鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲫鱼500g 西红柿150g
  • 油适量 盐适量 姜适量 葱适量 香菜适量 生抽适量 蒜适量

西红柿烧鲫鱼描述：鲫鱼是半咸水半淡水的，比一般河塘的会稍微好吃一点，没有那么腥，肉质确很嫩，我会经常买，平时都是红烧，这次加入番茄一起做，酸酸甜甜的好开胃。

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西红柿烧鲫鱼制作步骤

  • 鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用

  • 鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制到分钟

  • 锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用

  • 放油待热加入蒜片爆香

  • 倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味

  • 待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧分钟（中间记得翻转鱼）

  • 加入葱段，用淀粉勾芡，准备装盘啦~

  • 装盘，记得放上准备好的香菜~

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