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柏翠幸福烘焙警车生日蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 细砂糖90g 牛奶40g 色拉油60g 玉米淀粉8g 低筋面粉95g 鸡蛋5个
  • 进口色素适量 奥利奥饼干4块 糖粉10g 淡奶油250ml

柏翠幸福烘焙警车生日蛋糕描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】邻居的小男孩过生日，我想做个蛋糕送给他，问要什么样的蛋糕，小家伙说要jing车蛋糕，长大了要当警察。这是个挑战啊，除了jing灯，我想想在旁边做个公安标志的，可是到最后才发现没位置了。好在小家伙说，这就是他想要的警车……

儿童烘焙烤箱蛋糕香甜

柏翠幸福烘焙警车生日蛋糕制作步骤

  • 把蛋白蛋黄分开。

  • 在蛋黄里加入克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。

  • 分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。

  • 再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。

  • 把低盘筋面粉过筛两、三遍，

  • 用刮刀上下搅拌至无颗粒状。

  • 在蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。

  • 加入/3（克）的细砂糖。

  • 搅打至大泡泡消失，呈比较细腻的状态，加入剩下的/2（克）白糖。

  • 继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。

  • 继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

  • 取/3的蛋白加入蛋黄糊里，

  • 轻轻的用刮刀上下搅拌均匀，

  • 倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。

  • 倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。

  • 烤箱预热度，度烤分钟再度烤分钟左右。

  • 出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。

  • 把蛋糕如图分成份。

  • 两边叠在中间一片的/3处。切去多余的边角。

  • 淡奶油加糖粉打发。

  • 抹在蛋糕体上。

  • 取适量淡奶油加入黑色素（可以用巧克力代替）。

  • 描出车窗。

  • 描出前挡风玻璃。

  • 在相应的位置装上奥利奥饼干做车轮。

  • 挤上奶油。

  • 用蓝色淡奶油挤出边框。车顶上涂出“jing灯'标志。

  • 成品。

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