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鲫鱼猪仔薯汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪仔薯750g 鲫鱼400g
  • 姜片适量 橄榄油适量 胡椒粉适量 盐适量

鲫鱼猪仔薯汤描述：据说猪仔薯对喉咙痛很有效，用来煲几次汤就马上感觉舒服。不管是不是真的，反正我真的是好久好久没吃过这猪仔薯啦，它的肉质非常嫩滑，甜甜的，绵绵的，虽然它的外表挺滑稽的，可是真的很好吃。

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鲫鱼猪仔薯汤制作步骤

  • 先把猪仔薯削去外表那层皮。

  • 再切成小块备用。

  • 烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片。

  • 再把鲫鱼放入大火煎。

  • 煎好一面再翻过去煎另一面。

  • 然后注入开水大火煮沸。

  • 当鱼煮出味，汤成奶白色后把猪仔薯倒入。

  • 继续大火煮沸约数分钟后转入电饭锅继续煮沸。

  • 煮约二十分钟，调入少许胡椒粉、盐即可熄火。

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