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HOLLETKITY双层翻糖蛋糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 干佩斯100g 翻糖糖膏600g 盐3g 牛奶100g 油100g 糖150g 鸡蛋8个 低筋面粉160g
  • 香草精几滴 白醋几滴 色素几滴 糖粉150g 蛋白3个 黄油300g

HOLLETKITY双层翻糖蛋糕描述：Hello Kitty, 自从它诞生后就受到很多小女孩的喜欢，甚至可以说到大多数人的喜欢。这是因为很多女孩都有个公主梦吧，梦幻般的童话世界伴随着童年的翅膀，也正是这些陪伴着一代又一代人成长的经典童话，如同泉水般滋养着人们的心灵。

儿童聚会蛋糕烘焙烤箱

HOLLETKITY双层翻糖蛋糕制作步骤

  • 将牛奶、克糖、油放入一容器内，同时将蛋黄放入其中，蛋清打入无水无油的容器中;

  • 将蛋黄混合液搅拌均匀，加入几滴香草精搅拌均匀；

  • 将蛋清打出鱼眼泡时加入另外克糖的三分之一，搅拌均匀后；

  • 分两、三次加入糖搅拌均匀；

  • 在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;

  • 打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

  • 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

  • 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀；

  • 倒入所需要的模具中；

  • 放烤箱前先振动两下，再放入预热好度烤箱中；

  • 中下层分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，将蛋糕切平；

  • 将蛋糕切平；

  • 制作奶油糖霜：黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅拌成羽毛状；

  • 依次加入蛋清，搅拌均匀后再加入下一个；

  • 最后混合好备用；

  • 将奶油糖霜涂抹在蛋糕表面和四周；同时将两个蛋糕表面都涂抹平，放入冰箱中冷藏一下定型

  • 将翻糖糖膏加入粉色色素，调颜色；

  • 调制到喜欢的颜色后就在案板上先铺些粉，开始擀皮；

  • 将翻糖皮擀到足够大的直接，能完全覆盖蛋糕，.利用擀面杖将翻糖皮移到蛋糕上；

  • 用小刀切去多余的边；

  • 再用平铲将表面及四周抹平，整理好；

  • 上层蛋糕颜色想浅一点；

  • 覆盖在上层蛋糕上；

  • 同样的方法将上层蛋糕包好；

  • 利用家中寿司HOLLEKITY的模具，先将红色放在结子上；

  • 再放入白色的翻糖，按压下去；

  • 再倒扣出来，这样HOLLEKITY的头就做出来了；

  • 调团黑色的面团，制作它的眼睛和胡须；

  • 用黄色的翻糖作为它的鼻子；

  • 再分别按比例做出身体、胳膊和腿；

  • 由于头比较重，用牙签固定身体；当然也可以固定胳膊和双腿；

  • 这样HOLLEKITY就完成了；

  • 调制一团黄色的翻糖，用蝴蝶模具按压；

  • 这样一个蝴蝶就完成了；.将蝴蝶放在手臂上；

  • 将两个蛋糕（寸和寸）的蛋糕放好；

  • 按压一个圆形放入中间；

  • 搓些小球作为珍珠放在两层的结合处；

  • 擀一白色长条，用花边模具按压，去除多余的部分，就形成了一条花边；

  • 将它粘在底层蛋糕的边缘；

  • 在模具中先扑些粉，将糖膏按压所需的模具中（宁愿少，不能多，但要将底部铺满）；倒出来后树叶就完成了；

  • 将它粘贴在底层蛋糕的四周；

  • 用小花模具按压些小花；

  • 中间粘点蜂蜜，将珍珠糖放在中间作为花芯；

  • 将小花朵随意的粘在上层蛋糕表面上；

  • 最后将刚制作好的HOLLEKITY放在上层蛋糕中间；

  • 拍个美美照。

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