梅花奶油霜蛋糕

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梅花奶油霜蛋糕

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：5-6人

主料：糖粉8g 淡奶油200ml 细砂糖90g 牛奶40g 色拉油60g 玉米淀粉8g 低筋面粉95g 8寸戚风鸡蛋5个

辅料：芒果1个炼乳35g 黄油100g 奶油霜用淡奶油100ml: 梅花奶油霜蛋糕描述：今天是小寒了，也是24节气中倒数第二个节气。隆冬"三九"基本处于小寒节气内，故有"小寒胜大寒"之说，是一年中最冷的节气，寒潮来袭，申城今天比昨天降温10度，朋友们注意保暖。
小寒到，腊梅开，“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不足雪，为有暗香来。”一直很喜欢梅花，更喜欢她不惧风雪坚贞不屈的精神，这次的蛋糕试着画了梅花，微风后，花瓣轻轻飘落……
很多朋友看了我的童趣餐和蛋糕，留言问我是不是学画画的，真是很惭愧，我没学过画画，也不会画画，真的，只是凭感觉在做，脑子里怎么构思的就怎么画，只要心中有爱，你也能做到，相信自己！; 蛋糕儿童创意菜烘焙烤箱聚会

梅花奶油霜蛋糕制作步骤

把蛋白蛋黄分开。在蛋白里加入几滴柠檬汁。
用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状加入/3（克）的细砂糖。
搅打至大泡泡消失，呈比较细腻的状态，再加入的白砂糖。
继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的克白砂糖加进去。
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，如果做蛋糕卷，这个程度就可以了。继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
在蛋黄里加入克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。
再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。
把低筋面粉过筛两、三遍，
用刮刀上下搅拌至无颗粒状。
取/3的蛋白加入蛋黄糊里，
轻轻的用刮刀上下搅拌均匀，
倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。
直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
烤箱预热度，度烤分钟再度烤分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。
蛋糕分成两片备用。
芒果切成丁。
淡奶油ml加糖粉打发。
取一片蛋糕，抹上淡奶油后铺上芒果丁，再抹一层淡奶油。
剩下的奶油加蓝色色素后抹平蛋糕。
做奶油霜，黄油事先软化好。
分次加入淡奶油，每加一次充分打发。
加入炼乳搅打均匀。
取一部分加入褐色素，装入裱花袋画树枝用。
取一部分加入粉红色素做花朵用。
在蛋糕上先画好树枝，我是先用牙签打底再画上去的，如果你的画功好可以直接画上去。
随意画上些梅花和飘落的花瓣，在树头画上花骨朵。
取白色（原色）奶油霜画上中间的花蕊（顺便在家里剩下的两个纸杯小蛋糕上也画上了梅花。）
成品。