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小熊蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛奶55ml 蛋白3只 蛋黄3只 低粉60g
  • 巧克力适量 CHERRY适量 饼干适量 糖40g 盐2g 油10g

小熊蛋糕描述：今天是囡囡的生日，专门做了这个小熊蛋糕来哄她开心呢。祝囡囡生日快乐，快高长大，健康开心！不过，有点可惜，这个不沾模，脱模的时候还是沾了一点，令小熊的小脸并不那么完美啦！！希望下次做得更好一点！HAPPY BIRTHDAY TO MY DEAR KARA~~

儿童烘焙蛋糕香甜

小熊蛋糕制作步骤

  • 称量好各原料；

  • 蛋白加入盐，打至鱼泡眼时，加入/3的糖；

  • 打至看到纹路的时候，加入/3的糖；

  • 打至干性发泡的时候再加入余下的糖，直至打到硬性发泡；

  • 蛋黄加入油与牛奶；

  • 打蛋器打均匀（约秒）；

  • 筛入低粉；

  • 打蛋器打均匀（约秒）；

  • 取/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀；

  • 倒回/3的蛋白霜里，翻拌均匀；

  • 翻拌好的面糊；

  • 倒入寸半圆模里，用力震掉气泡；

  • 烤箱度预热，倒二层，烤-45分钟；

  • 出炉倒扣放凉后脱模；

  • 然后取两块饼干装饰小熊的耳朵；

  • 取多一块饼干装饰小熊的鼻子，再用巧克力做眼睛；

  • 最后用HERRY做装饰即可。

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