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木耳鲫鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲫鱼300g
  • 木耳适量 红椒适量 葱适量 老抽适量 盐适量 色拉油适量 姜蒜适量

木耳鲫鱼描述：这个也是到鱼塘里钓来的鱼。
比起青鱼，这时节的鲫鱼肥的多，这一条鲫鱼就比较大，肉厚。
木耳可以清除体内的毒素，可以预防心血管疾病，家人都爱吃，于是就拿了些木耳来炖鱼，这木耳沾着浓郁的鱼汁，绵绵软软的，很入味呢。

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木耳鲫鱼制作步骤

  • 鲫鱼一条，整理好。

  • 将鲫鱼背下开成两大片，加盐腌分钟。

  • 鱼腌好后，沥去血水，放入烧热的锅中煎制。

  • 先将鱼片一面煎黄，再翻面煎鱼肉面。

  • 两面都煎好后，加姜蒜炒香。

  • 往锅里注入开水，加盐，加黑木耳一同炖煮。

  • 鱼煮好后，加老抽上色，出锅时淋上少量的陈醋，撒上葱花，摆上红椒圈。

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