长颈鹿花纹蛋糕卷

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长颈鹿花纹蛋糕卷

准备时间：10分钟内

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：3-4人

主料：蛋黄3个细砂糖20g 玉米油40g 牛奶60g 黑可可粉5g 低筋面粉40g

辅料：蛋白3个细砂糖40g 柠檬汁几滴: 长颈鹿花纹蛋糕卷描述：奶油，蛋糕，蔓越莓三者的口感搭配相得益彰，长颈鹿花纹为蛋糕增添了几分童趣，儿子吃的特开心; 儿童烘焙烤箱蛋糕香甜

材料:A:蛋黄个细砂糖g玉米油g牛奶g黑可可粉g低粉gB:蛋白个细砂糖g柠檬汁几滴:蛋白个玉米淀粉匙低粉/2小匙：淡奶油g糖粉g蔓越莓适量玉米油与牛奶，加入三个蛋黄，加入g的细砂糖，拌匀
加入中的低粉克拌匀（可可粉先别加）
C中一个蛋白加入小匙的玉米淀粉打至偏干性发泡。
取个碗勺出一勺的蛋黄糊，加入中的/2小匙的低粉，拌匀。与打好的蛋白霜拌匀后，装入裱花袋里。
烤盘上垫上硅油纸，用装在裱花袋里的蛋白霜在硅油纸上画出长颈鹿的身上的白色花纹
将画好的长颈鹿纹放入预热好的度烤箱中烤分钟定型，取出，放凉。
将中的三个蛋白加点柠檬汁或几滴醋，分三次加入细砂糖打发至偏干性发泡的蛋白霜
此时将第步中的蛋黄糊加入可可粉，拌匀。
将打好的蛋白霜取三分之一加入到可可蛋黄糊中，拌匀。
再倒回蛋白糊中，搅拌均匀
把可可面糊倒入到事先烤好的长颈鹿花纹中的烤盘里，铺匀，震下蛋糕盘，消掉气泡
放入预热好的烤箱里，度左右烤分钟
烤好的蛋糕体，趁温热时撕掉硅油纸
在蛋糕的表面上重新垫上一张干净的硅油纸，将蛋糕翻面，蛋糕的底部朝上，将中的淡奶油加入糖粉，打至分发后，抹在蛋糕体的表面上
再铺满泡软的蔓越莓，卷起
卷好的蛋糕卷放入冰箱里冷藏个小时以上，切片即可食用