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圣诞纸杯蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 牛奶40g 黄油26g 低筋面粉100g 细砂糖90g 水饴6g 鸡蛋150g
  • 糖珠少许 色素少许 糖粉20g 淡奶油200g

圣诞纸杯蛋糕描述：圣诞的脚步越来越近了，为了烘托一下圣诞的气氛，就做了这么些纸杯蛋糕送盆友，买了好多的装饰，一样来一种试试，看看哪个好看，稍微装饰一下，就很美腻了有没有。依旧是小嶋老师的海绵蛋糕体，因为真的很好吃。

圣诞节烘焙烤烤箱甜蛋糕

圣诞纸杯蛋糕制作步骤

  • 准备好所有的材料

  • 将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到度后取出

  • 打发至划字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK

  • 筛入低筋面粉

  • 平均快速的搅拌蛋液，～回左右面粉几乎看不见

  • 牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽

  • 蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至-9分满（此方子刚好做个连模）

  • 160度的烤箱烤～分钟（依自己烤箱脾气为准）

  • 烤好后出炉放凉

  • 奶油克加克糖粉，进行打发

  • 打发至硬性状态

  • 加入一点色素进行调色

  • 入裱花袋，进行裱花，然后装饰即可

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