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酸菜鲫鱼汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鲫鱼500g 酸菜500g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 大料适量

酸菜鲫鱼汤描述：酸菜鲫鱼汤据说是东北菜，味道鲜香、酸咸适口。营养丰富，开胃，是不错的一道下饭汤菜。

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酸菜鲫鱼汤制作步骤

  • 主要食材：活鲫鱼、酸菜。

  • 配料：葱、将、蒜、大料适量。

  • 将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。

  • 将酸菜清洗干净切丝备用

  • 点火锅里放入油，等油温成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。

  • 鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。

  • 将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。

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