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树桩蛋糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 细砂糖40g 牛奶40g 玉米油40ml 鸡蛋2个 低粉50g
  • 彩针适量 盐少许 可可粉15g 细砂糖15g 淡奶油80ml

树桩蛋糕描述：这是平安夜时做的了，正好也赶上快过圣诞

做个美味的蛋糕卷,卷起来的蛋糕卷横切面就像是树的年轮

再用添加了可可粉的奶油装饰一下,撒上装饰糖

瞅瞅，当时是不是很应景？很有圣诞节的气氛呢

也祝大家平安夜快乐,平平安安,快快乐乐

烘焙甜品烤烤箱

树桩蛋糕制作步骤

  • 全蛋分离蛋清蛋白

  • 蛋白打至粗泡后加入克细砂糖

  • 打至泡沫细腻后再加入克的细砂糖

  • 打至湿性发泡

  • 蛋黄加克细砂糖

  • 搅打至颜色变淡呈浓稠状态

  • 分次加入玉米油

  • 一次性倒入牛奶后搅拌均匀

  • 筛入低筋面粉和盐

  • 用橡皮刮刀切拌均匀

  • 取一半打发好的蛋白放入蛋黄糊

  • 拌匀后反倒入剩下的蛋白糊中

  • 再次切拌均匀

  • 倒入铺了油纸的烤盘中,烤箱度预热,中层烤分钟

  • 出炉倒扣在烤网上晾凉

  • 抹上一层蓝莓果酱

  • 卷好定型

  • 然后切成长短不一、不规则的形状

  • 淡奶油、细砂糖、可可粉混合

  • 用打蛋器打至硬性发泡

  • 装入裱花袋,在蛋糕表面挤出形状，

  • 把彩针撒入表面装饰即可

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