柏翠幸福烘焙燕麦椰蓉挞

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 低筋面粉70g 燕麦片130g 椰蓉55g
  • 黄油10g 细砂糖115g 水面筋30ml 淡奶油140g 蛋白120g

柏翠幸福烘焙燕麦椰蓉挞描述:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】,健康的燕麦片与香浓的椰蓉一次相遇,合作出这道燕麦椰蓉挞。加了打发的淡奶油,配搭圣女果,挞皮挞底脆,奶油香滑,圣女果清新。很幸运,得到客浦TO5438黄金大容量烤箱的体验机会,入手已久的12连模大烤盘,妥妥当当进入了烤箱,终于有了用武的机会。烤出来的燕麦椰蓉挞受热均匀,成品色泽漂亮,最主要的是,这道粗粮细作的点心健康营养与美味兼具。

下午茶烤箱挞类烘焙白领

柏翠幸福烘焙燕麦椰蓉挞制作步骤

  • 准备原料:燕麦片、低粉、白糖、椰蓉、蛋白

  • 圣女果洗净

  • 将低粉、椰蓉与g白糖和匀

  • 放入蛋白与玉米油、ml水,用刮刀拌好

  • 黄油隔水加热

  • 用刷子涂在连模的烤盘内侧,放入冰箱冷藏分钟

  • 取出,用勺子将燕麦椰蓉糊填在烤盘里

  • 也可以用手轻轻沿着圆模内侧按成挞状

  • 放入预热分钟的烤箱,度,中层,烤分钟

  • 烤好之后取出

  • 烤好的燕麦椰蓉挞,冷却

  • 淡奶油加g白糖打发

  • 填在挤花袋中

  • 用挤花嘴在挞底中挤出喜欢的花样,圣女果一切为二,装饰在奶油上

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