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奶香燕麦馒头

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉200g 燕麦粉50g
  • 奶粉20g 酵母粉3g 绵白糖5g 温水140g

奶香燕麦馒头描述：从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。燕麦富含维生素B1、B12和植物纤维，对产后便秘有一定的帮助。馒头是北方餐桌上不可或缺的日常主食，因此常变幻一些花样，会让家人吃得更美味，更健康。用燕麦磨粉蒸成馒头，能让营养更充分的被身体吸收。

早餐蒸面食馒头

奶香燕麦馒头制作步骤

  • 燕麦用料理机研磨成粉，与面粉、奶粉和白糖充分搅拌均匀；

  • 酵母用温水化开，倒入粉料中，搅拌成絮状；

  • 然后揉成“三光”面团（盆光、面光、手光），室温饧发分钟，；

  • 手指沾面，戳进面团，能出现一个清晰的洞，不回缩即为发酵好了；

  • 将面团充分揉搓排气后，揪成个剂子，搓圆；

  • 揉成光滑的馒头；

  • 馒头入锅，二次饧发分钟；

  • 二次饧发后，馒头变大；

  • 大火烧开锅，转中火蒸分钟，关火焖分钟后，燕麦馒头即可出锅。

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