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奶香燕麦小馒头

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉300g 燕麦片50g 牛奶150g
  • 绵白糖10g 酵母粉4g 清水60g

奶香燕麦小馒头描述：自从在好豆换了ACA面包机后，现在和面、发面真是变得相当容易了。虽然北方秋季气温低，但面包机发面一点也不受影响。今天用面包机和面，做了奶香燕麦小馒头，成品表皮非常光滑，味道很香，正好适合明天早餐吃。燕麦营养素不但含量高，而且是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦中含有碳水化合物的成分为65%、蛋白质16%、脂肪9%、说明燕麦中几乎不含糖分，而且其中含有生长氨基酸对于婴儿的生长大有好处，所以孕妇可以多吃。

早餐蒸面食馒头蒸锅

奶香燕麦小馒头制作步骤

  • 50克燕麦片，用料理机磨成粉，

  • 在面包机内桶中依次加入牛奶、清水、绵白糖、面粉、燕麦粉和酵母粉，启动和面程序，先慢速分钟，再快速分钟，揉成光滑面团，

  • 开启面包机的发酵功能，发酵分钟，

  • 将发酵好的面团，充分揉搓排气，

  • 将面团搓长，揪成小剂子，

  • 将每个剂子揉成光滑的小馒头，

  • 屉上刷油，将馒头入锅，二次饧发分钟，

  • 然后大火烧开锅，转中火蒸分钟，关火焖分钟即可。

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