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沙姜煎焗黑鲫鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鲫鱼500g
  • 葱适量 香菜适量 沙姜适量 二锅头适量 胡椒粉适量 白糖适量 生抽适量 盐适量 橄榄油适量

沙姜煎焗黑鲫鱼描述：很喜欢沙姜，感觉它的味道独特，而且口感也与我们平常的姜有区别，所以每年回来都一定要买许多搭配做不同的菜。

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沙姜煎焗黑鲫鱼制作步骤

  • 沙姜去皮后跺成小粒。

  • 烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。

  • 把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。

  • 煎好一面反转再煎另一面。

  • 然后倒入调好的酱汁。

  • 再把爆香的沙姜倒入。

  • 盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。

  • 把香菜、葱放入熄火，盖上锅盖继续焖片刻即可。

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