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黑豆鲫鱼汤

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 黑豆100g 鲫鱼600g
  • 油适量 盐适量 生姜20g

黑豆鲫鱼汤描述:黑豆鲫鱼汤,平民补肾首选。黑色入肾,性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。鲫鱼,药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

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黑豆鲫鱼汤制作步骤

  • 黑豆提前小时浸泡

  • 鲫鱼清洗干净后,沥干表面水分

  • 平底锅热油,下姜片爆一下

  • 再放入鲫鱼煎至两面金黄色

  • 砂锅放入适量清水,加入几片姜

  • 再加入泡后的黑豆,继续煲

  • 开烧开后,加入煎香的鲫鱼,再次煮开后,转小火熬.5小时

  • 最后加盐调味食用

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