花生薏米芋圆汤——夏日甜品

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 花生100g 薏米50g 莲子20颗 香芋100g 糯米粉100g
  • 冰糖30g 白糖30g

花生薏米芋圆汤——夏日甜品描述:我们家隔壁有一家甜品屋,里面卖的招牌芋圆是我非常爱吃的,但是我不敢总是去,因为天气太热,我总觉得小店的卫生状况令人堪忧,于是我自己在家做,用糯米粉代替木薯粉,做出的芋圆是软Q型的,材料也更丰富,薏米有美白祛湿的功效,莲子清心降火,花生补气血,简直是夏日完美搭配,最重要的是就算冰块,我也用的是市售矿泉水,早先总觉得甜品屋的冰块是自来水冻的,哈哈,要想放心那只能自己动手,尤其是和我这样肠胃敏感的人,夏天一定要注意饮食卫生

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花生薏米芋圆汤——夏日甜品制作步骤

  • 香芋去皮切片

  • 准备原料

  • 花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

  • 砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入

  • 大火烧开转小火慢慢炖煮,加入冰糖

  • 香芋上锅蒸分钟

  • 关火后拿出,稍微放凉

  • 加入白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按:1的比例糅合成粉团

  • 将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状

  • 此时,砂锅中的花生、薏米等都煮烂

  • 将芋圆丢入

  • 等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

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