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原创：红烧鲫鱼

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲫鱼1000g
  • 味精适量 白糖适量 盐适量 料酒适量 红椒1个 八角适量 蒜适量 姜片适量 食用油适量

原创：红烧鲫鱼描述：鲫鱼富含蛋白质和钙质，营养价值丰富。

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原创：红烧鲫鱼制作步骤

  • 鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜。

  • 锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎，反正面煎成金黄色盛出；

  • 用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；

  • 汤汁收过半时，加适量盐、白糖，继续炖制；

  • 待汤汁基本收干，加味精出锅即可。

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