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鲫鱼汤蒸蛋羹

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲫鱼350g 土鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量

鲫鱼汤蒸蛋羹描述：总所周知，鲫鱼有很高的营养，但是鱼鳞同样含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质，所以我留下鱼鳞一起熬成汤，和鸡蛋一起蒸更营养。蒸蛋羹我用的是老办法，直接入锅蒸。

下奶提高免疫力羹补钙通乳骨质疏松

鲫鱼汤蒸蛋羹制作步骤

  • 活鱼条。

  • 准备材料。鱼去掉内脏和鳃。

  • 少许油，鱼两面煎微黄。

  • 倒入适量温开水，放姜，葱。

  • 熬至汤成奶白色。

  • 鸡蛋打入碗中。

  • 鸡蛋调匀，将鱼汤舀入碗中，大约：的比例。

  • 调匀后放适量油，盐，胡椒粉。

  • 直接入锅蒸。

  • 10分钟时搅一下，再蒸分钟即可。

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