糯米果子

糯米果子描述：相信很多人都跟我一样特别喜欢那些漂亮的小菓子，每次看到都会垂涎欲滴，其实做起来真的很简单，糯米有两种做法，一般大家常见的就是糯米搅拌后蒸熟取出包各种造型，或是烫好面后包好再蒸，那样出来的成品会有点通透感，刚开始伴着黏黏的手感，并且弹牙，我今天的做法是先将糯米粉和澄粉炒熟后直接烫，烫完就可以造型食用了，因为它本身已经熟了，这种的表面不会有通透感，一般造型比较容易且不会回缩，也不会有很黏的感觉，如果后期吃不完变硬了可以加热食用，这样就又变透明了，因为糯米不容易消化所以一次不可以吃多，所以每次要少做点，尤其老人小孩要少吃。
　　以前会用不粘锅来炒面粉，比较费时费力，加上火候掌握不好容易炒过头，不小心面粉就会飞出去，这次用面包机来做糯米果子感觉轻松多了，开始我也怕一开始搅拌干面粉会到处飞，没想到还好，不会那样，用了一个翻炒程序15分钟下来刚好，后期还用面包机来加热液体，只是最后放入面粉后想启动一个和面程序，可能之前一直加热的缘故没办法用机器和面，如果等到完全冷却再启动面团会水分流失变干，所以最后的揉面我是用手工揉的，如果家里有添加辅食的小宝宝的妈妈们可以试试放点大米炒熟后用料理机打成粉，用热水一冲就是米粉了，自己做的健康啊，可以再加点果汁、蔬菜泥啊一起，这样就更加营养了。