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和风烧果子-萌萌哒小精灵

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉100g 炼乳96g 鸡蛋黄17g 泡打粉1.6g
  • 豆沙馅132g

和风烧果子-萌萌哒小精灵描述：烧果子无油无糖，完全利用炼乳作为粘合剂，所以在制作的时候很黏手，需要冷藏一段时间使其面团发硬才好操作，还要撒少量的薄面防粘以方便后来的整形。建议带一次性手套，这样会有效避免沾手。
烧果子可以按照自己的想法制成形态各异憨态可掬的小萌物，烤好后用巧克力酱随意画上几笔一个个小精灵就生动起来了，只是我的手拙捏的不像画工也不敢恭维，倒是有点委屈了这些小精灵。

点心烤箱甜品

和风烧果子-萌萌哒小精灵制作步骤

  • 低筋面粉100克炼乳96克蛋黄1个（17克）泡打粉1.6克自制豆沙馅132克

  • 将炼乳放入容器，加入蛋黄、泡打粉和低筋面粉。

  • 混合均匀。

  • 手带一次性手套，左右来回抓捏成团后放入冰箱冷藏30分钟以上。

  • 取出冷藏好的面团，再准备上自制豆沙馅

  • 将面团和豆沙馅分别均分成11份，面团为20克一个，豆沙馅12克一个搓圆。

  • 带一次性手套，重要的事情说三遍，不听不再说了！取一个面团，用大拇指按一个窝，边捏边转，整理一下让边缘厚薄均匀。

  • 放上一个豆沙馅。

  • 用虎口渐渐收口

  • 搓成圆球状。

  • 捏出小猫的耳朵，或者用压出兔子耳朵。

  • 放入铺有油纸的烤盘中。

  • 预热烤箱，170度烤18分钟，表面上色即可。

  • 放置自然凉

  • 隔水融化点巧克力

  • 用牙签沾着画在和果子上，想画什么画什么吧，开发你的想象，越萌越好啊。

  • 一个个憨态可掬萌你没商量的和果子就这样笑眯眯的看着你了，心有没有被融化，反正我是化啦！

  • 看着它心情整个一天都好好哒！

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