鲫鱼炖莴苣

鲫鱼炖莴苣描述：办公室的同事中有一个是洪湖人， 要说他最“气人”的经典话， 也是至今让我们这些人“耿耿于怀”的一句话就是：“我们小时候造业（武汉俗语， 就是悲惨， 不幸的意思）， 除了鱼什么都没有吃。”我们总是笑他， 这么幸福， 吃这么好吃滴， 还说不好， 真是身在福中不知福。 他反驳我们说“如果让你天天吃鱼， 你也会受不了。”想想也是， 在那么个特定的环境下， 很多事情的看法不同。



不管怎样， 说明他所在的家乡洪湖是鱼米之乡， 鱼产丰富， 因此当地的人们都非常会做鱼。 有次过年去他家吃饭， 他给我们做了道鱼， 至今还让办公室的人念念不忘。 而且他告诉我们， 这是最传统， 最正宗的农家做法， 是他母亲教他做的， 制作起来非常简单， 需要的原料也不多， 但味道相当不错， 非常好吃。在湖中刚打捞出来的鲜活鲫鱼， 处理过后用农家的大灶煎的香喷喷， 再加入菜地里刚采摘的新鲜莴苣， 一起炖煮，好吃的不得了，特别是和鱼一起煮的莴苣， 别提多入味。



好啦， 不卖关子了， 现在我就做个大家看。