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茄子炒豇豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 长茄子2根 豇豆1小把 青椒2个
  • 蒜末适量 油适量 盐适量 鸡精适量 番茄酱适量 水淀粉适量

茄子炒豇豆描述：一般紫色的食材都含有花青素，花青素具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对人体的损伤，还具有抗辐射的作用。所以像茄子，紫薯，紫葡萄，紫甘蓝这些食物可以多吃一点！

快手菜午餐夏季炒锅

茄子炒豇豆制作步骤

  • 准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝

  • 锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用

  • 另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香

  • 倒入茄子里面翻炒

  • 接着倒入青椒丝里面一起翻炒

  • 炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆

  • 加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀

  • 加入适量的水淀粉里面

  • 收汁就可以出锅了！

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