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豆角烧茄子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豇豆150g 茄子200g
  • 蒜适量 盐适量 胡椒粉适量 白糖适量 油适量 鸡精适量 姜适量

豆角烧茄子描述：夏季家常菜

健脾夏季烧素食

豆角烧茄子制作步骤

  • 豆角摘成寸段，洗净。

  • 茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。

  • 锅加热放油，倒入茄子。

  • 加少许盐，炒到茄子变软后盛出。

  • 锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。

  • 放入豆角。

  • 豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。

  • 倒入茄子同炒，加胡椒粉。

  • 熟后加入鸡精盛出。

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