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豇豆煸肉片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豇豆300g 五花肉200g
  • 油适量 盐适量 辣皮子20g 花椒2g 麻椒2g 大蒜20g 酱油3g

豇豆煸肉片描述:爱吃肉爱吃辣的地方,不管是暑天还是冬天,那肉食必须吃的。都说暑天少吃肉少吃辣椒,多吃清淡的蔬菜。可对于重口味的人来说,那是一种煎熬,和“戒酒、戒烟”差不多的感觉,这是吃辣族和吃肉族的感受。豇豆本来是很清淡的蔬菜,可是爱吃辣,爱吃肉的人不爱吃这样的清淡的味道,那就想法做的辣而且得有肉。这种做法在夏天还是少吃为好,偶尔尝尝真是美味。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静、调理消化系统、消除胸膈胀满、理中益气、补肾健胃、和五脏、生精髓。

家常菜麻辣夏季

豇豆煸肉片制作步骤

  • 主料:豇豆、五花肉;辅料:植物油、盐、大蒜、花椒、麻椒、酱油、辣皮子

  • 把豇豆洗净沥干水分切段

  • 辣皮子泡泡洗净切段

  • 大蒜切片

  • 把五花肉去皮,切薄片

  • 热锅凉油加豇豆炸到豇豆起泡捞起

  • 沥油

  • 热锅下五花肉煸炒出油,两面都煸的黄色捞起

  • 热锅凉油加花椒粒、麻椒粒、辣皮子小火炒出香味、下大蒜片

  • 下豇豆

  • 五花肉片翻炒均匀,加盐翻炒

  • 加酱油

  • 翻炒均匀出锅

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