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时蔬香菇鲫鱼汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鲫鱼1条 香菇150g
  • 油适量 盐适量 姜适量 荷兰豆适量 嫩玉米适量 胡椒粉适量

时蔬香菇鲫鱼汤描述：鲫鱼是可塑性极强的食材，现在我学心姐，把鱼汤煮得香浓，再拿鱼汤来配时蔬。不同的时蔬能配出不同的靓汤来，今天配汤是香菇，嫩玉米，还有荷兰豆。哇出来的汤色彩感极好，而且各食材相互配着味儿，真当是回味无穷呢。送上先，这款时蔬鲫鱼汤。

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时蔬香菇鲫鱼汤制作步骤

  • 备鲫鱼，香菇，荷兰豆，嫩玉米。

  • 热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅。

  • 另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅。

  • 加入葱姜同煮至出味。

  • 大火煮开，催煮至汤底浓鲜。

  • 另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀，再用细盐水泡制。

  • 将煮好的鲫鱼过滤至出锅。

  • 将泡洗好的香菇下锅。

  • 加适量细盐，煮至香菇熟透。

  • 再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。

  • 煮好后，加适量胡椒粉提味即可。

  • 出锅后上桌享用。

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