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豇豆炒肉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豇豆500g 肉丝100g 蒜3颗
  • 油适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量

豇豆炒肉丝描述：还没有到夏天，但南京已经很热了，这个时候除了多吃瓜类清热外，也要多吃青椒，豇豆等促进食欲的蔬菜，多使用菌菇鱼虾等优质蛋白。豇豆之所以可以增加食欲，是因为他所含的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化。

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豇豆炒肉丝制作步骤

  • 蒜切末

  • 豇豆剪去头尾切适口的长段

  • 热锅冷油爆香肉丝

  • 放入豇豆翻炒，中间可以多次点水，炒至软硬适口

  • 把豇豆推至锅边，加少量的油，放入蒜末炒香，和豇豆炒匀

  • 加生抽，盐，鸡粉炒匀

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