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红油拌豇豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豇豆500g
  • 盐适量 红油适量 白糖适量 熟芝麻碎适量

红油拌豇豆描述:豇豆的做法很多,在我家,通常豇豆不是泡酸就是拿来生炒肉,或是切成碎末炒辣椒.......
用红油凉拌,还是第一次,没想到与平时的口感完全不一样,除了爽脆,还带有甜甜的味道。
我做这道菜时正好家中没大蒜了,个人认为,加入大蒜泥,味道会更好。下次再试试。

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红油拌豇豆制作步骤

  • 豇豆洗净切斜刀切断备用

  • 锅中加适量清水,加少许油,煮沸后入豇豆烫熟

  • 捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用

  • 将处理好的豇豆放入大碗,加少许白糖和盐

  • 再加适量红油

  • 再加入熟芝麻碎,搅拌均匀即可

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