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老汤卤毛豆

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 毛豆500g
  • 卤汁适量 盐适量 红枣适量

老汤卤毛豆描述：这是用卤花生米的老汤卤的毛豆，又加了些红枣一起卤，毛豆熟了以后加了少许的盐，成品的味道一如既往的好。作小吃，佐粥下酒都很不错。得益于汤汁调料中有陈皮、甘草、乌梅等中药饮片，卤毛豆有着祛暑，清热，除火，止咳化痰，开胃消食等功效，食用这款卤毛豆，在品尝美味的同时，还兼顾了夏季养生保健。

煮电饭煲零食

老汤卤毛豆制作步骤

  • 红枣洗干净用冷水浸泡。

  • 毛豆洗干净。

  • 剪去毛豆两头。以方便入味。

  • 卤汁倒入电饭煲内胆。

  • 红枣再次清洗后放入电饭煲内胆。

  • 毛豆放入电饭煲内胆。

  • 搅拌均匀将内胆放入电饭煲，盖上盖子，通电煮。

  • 煮至毛豆分熟，加适量盐。

  • 继续煮至毛豆熟，再卤制一段时间。

  • 装盘即可享用。

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