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毛豆烩肉丁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 毛豆400g 猪瘦肉250g
  • 鸡精少许 料酒适量 生抽适量 干辣椒少许 姜少许 蒜少许 盐适量 油适量

毛豆烩肉丁描述:春天一到,所有的动植物都散发着勃勃生机,感觉到处一片绿油油的影像。市场上买回来的毛豆,个个碧绿鲜嫩,瞧在眼里都感觉特别舒服,简单处理一下,下锅就是一盘营养可口的家常小菜。据说毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,对维护女性健康、改善更年期不适非常重要哦。

午餐家常菜春分

毛豆烩肉丁制作步骤

  • 新鲜毛豆洗净

  • 猪瘦肉切丁

  • 用适量盐,生抽,料酒将肉丁腌制分钟入味

  • 姜,蒜,干辣椒切末

  • 毛豆用沸水焯制成熟

  • 沥干备用

  • 锅内油热后下姜蒜干辣椒爆香

  • 接着下肉丁翻炒

  • 炒至肉丁变色即可

  • 倒入毛豆继续翻炒分钟

  • 将所有食材翻炒均匀后,加少许鸡精即可起锅

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