麻辣毛豆

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麻辣毛豆

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：毛豆粒200g

辅料：油适量盐适量花椒适量辣椒适量蒜适量白糖适量鸡精适量: 麻辣毛豆描述：毛豆是大豆的嫩荚，但我们这里吃毛豆都喜欢剥去豆荚后用毛豆粒烹制各种菜肴，基本上没有人吃带豆荚的毛豆。毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，毛豆除了含有蛋白质和纤维，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。; 热菜健脾开胃麻辣云贵菜夏季菜谱